Maisto produkto tinkamumo laikas yra susijęs su maisto rūšimi ir išankstiniu apdorojimu prieš vakuuminį pakavimą. Skirtingi maisto produktai arba skirtingi išankstinio apdorojimo procesai turi skirtingą laikymo laiką kambario temperatūroje po vakuuminės pakuotės.
Pavyzdžiui, remiantis patirtimi, jei maistas dvi dienas laikomas kambario temperatūroje, tai gali būti švieži šalutiniai žemės ūkio produktai arba šiek tiek perdirbti mėsos produktai. Tokiu atveju jis gali būti pratęstas iki šešių dienų po vakuuminės pakuotės, o kai kurias - iki 18 dienų. Virtas maistas yra trumpesnis, o džiovinti vaisiai tarnauja ilgiau, net daugiau nei 12 mėnesių. Reikėtų atlikti konkrečių produktų eksperimentus.
