Pagrindinis vakuuminės pakuotės vaidmuo yra pašalinti deguonį, kad būtų išvengta maisto sugadinimo. Principas yra gana paprastas. Maistas blogėja ir suyra daugiausia dėl mikroorganizmų aktyvumo, o daugumai mikroorganizmų (tokių kaip pelėsiai ir mielės), norint išgyventi, reikalingas deguonis. Vakuuminė pakuotė laikosi šio principo, kad pašalintų deguonį iš pakuotės maišo ir maisto ląstelių, kad mikroorganizmai prarastų savo gyvenamąją aplinką. Eksperimentas įrodo, kad kai deguonies koncentracija pakavimo maiše yra ≤1%, mikroorganizmų augimo ir dauginimosi greitis staigiai sumažės. Kai deguonies koncentracija yra ≤0,5%, dauguma mikroorganizmų bus slopinami ir nustos veistis. (Pastaba: vakuuminė pakuotė negali užkirsti kelio maisto pablogėjimui ir spalvos pasikeitimui, atsirandančiam dėl daugėjančių anaerobinių bakterijų ir fermentų reakcijų, todėl jį reikia derinti su kitais pagalbiniais metodais, tokiais kaip šaldymas, greitas užšaldymas, dehidratacija, sterilizacija aukštoje temperatūroje, sterilizacija švitinimu. , sterilizavimas mikrobangų krosnelėje, marinuota druska ir kt.)
Techninė analizė
1. Tiekimo ir išpylimo būdas: iš viršaus į priekį ir iš priekio;
2. DCS-10F6 vakuuminio pakavimo mašina naudoja šilumos izoliaciją termoelementu taip, kad taupytų energiją;
3. Specialus elektrinio šildymo išdėstymas, tolygus šilumos paskirstymas;
4. Kompaktiškas kėbulas, mažas plotas;
5. Tinka mažų partijų ir vidutinio dydžio gamybai;
6. Naudojant atsargines dalis, importuotas iš Taivano, Japonijos, Vokietijos ir tt, užtikrinamas stabilus ir patikimas darbas.
